当成千上万人聚集在一起,形成城市的时候，人们首先不得不注意到的就是显著的脏污——当然了，这并不是说在小规模聚居地,人们能远离脏污，排泄物的存在,以及其产生的气味,是一件如影随形无法摒除的事情，哪怕就是一人隐居在山洞中,躲不开的也还是这些种种让人不愉快的气味,属于自己的，属于动物的，甚至是属于大自然自身消化动物尸体的味道，这些不愉快的味道,几户已经成为了生老病死之外的第五种无法摆脱的东西。人们习惯于这些味道的存在,却又本能地厌恶它们，追求清洁,这是一个宿命般无法摆脱的矛盾循环。
欧罗巴学者们当然熟悉这种矛盾，有太多商机因此而生,被欧罗巴贵族追捧的香料——香料主要发挥两个作用，第一是给食物增味，第二则是遮掩贵族自身的体味，以及周围环境所带来的恶臭。这是一条存在恒久，而�
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